Blog
Lesen macht noch nicht gesünder, aber schlau!
„Einfach“ gesund essen – Intro zum Nutritionchecker-Blog
Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter ist mit Sicherheit eine falsche Ernährung - Hippokrates von Kos, 430-370 v. Chr. Unsere Gesundheit steht im Wertekosmos der deutschen Internetnutzer weiter auf dem Spitzenplatz. Erst danach folgen Familie und...
7 „leichte“ Tipps für eine Ernährungsumstellung
Erst die Dosis macht das Gift Paracelsus Du willst einen Anlauf für eine Ernährungsumstellung nehmen und fragst Dich noch, mit wieviel Einsatz, dass verbunden ist? Mit diesen einfachen aber bereits effektiven Tipps wird's gar nicht so schwer wird, schon einen...
„Einfach“ gesund essen – Intro zum Nutritionchecker-Blog
Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter ist mit Sicherheit eine falsche Ernährung - Hippokrates von Kos, 430-370 v. Chr. Unsere Gesundheit steht im Wertekosmos der deutschen Internetnutzer weiter auf dem Spitzenplatz. Erst danach folgen Familie und...
Low Carb-Rezept – Lachsfilet auf „Rahm“-Spinat
Leicht, schnell mit Rahmspinat aus Cashewmilch Zutaten für 2 Portionen 250 - 300 g Lachsfilet 300 g Babyspinat 200 g Pilzmix nach Belieben (am besten frische)2 EL Olivenöl oder Butter1/2 ZitroneDill, Salz und PfefferAls "Rahm" dient uns Cashewmilch:150 g...
Fitness-Rezept – Energiebällchen
Super einfach, super schnell... super Power! Du brauchst: 200 g Cashews (andere Nüsse nach Deinem Geschmack) 150 - 200 g Datteln (je nach individuellem Süßebedarf, alternativ getrocknete Cranberries, Aprikosen oder sonstiges Dörrobst) 1 Esslöffel Kakaopulver sowie für...
Low Carb-Rezept – Gemüsefritten mit anti-entzündlicher Knusperschicht
Der Klassiker, um ein wenig Psydo-Fast Food zu genießen: Fritten aus Kohlrabi, Sellerie, Pastinaken oder Süßkartoffeln. Geht immer und schnell - hier mit einer antientzündlichen Gewürzkeule als Knusperschicht: Zutaten für 2 - 3 Personen 500 g Wurzelgemüse (z.B....
7 „leichte“ Tipps für eine Ernährungsumstellung
Erst die Dosis macht das Gift Paracelsus Du willst einen Anlauf für eine Ernährungsumstellung nehmen und fragst Dich noch, mit wieviel Einsatz, dass verbunden ist? Mit diesen einfachen aber bereits effektiven Tipps wird's gar nicht so schwer wird, schon einen...
„Einfach“ gesund essen – Intro zum Nutritionchecker-Blog
Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter ist mit Sicherheit eine falsche Ernährung - Hippokrates von Kos, 430-370 v. Chr. Unsere Gesundheit steht im Wertekosmos der deutschen Internetnutzer weiter auf dem Spitzenplatz. Erst danach folgen Familie und...
Intelligent Carb-Rezept – Quarkwaffel-Quickie
Auch dieses Rezept geht super schnell, ist im doppelten Sinne leicht und natürlich lecker. Zutaten für ca. 6 Waffeln 150 g Skyr oder Magerquark 2 - 3 EL Honig oder eine andere Zuckeralternative 1 Packung Bourbon-Vanillezucker 3 Eier 150 g Dinkelmehl,...
Fitness-Rezept – Nusskracher in Kräutermarinade
Hier ein fixes Rezept, um sich die eigene Nussmischung im positiven Geschmackssinne zu "versalzen" - gesünder als die gekauften Salzbomben und perfekt zum Mitnehmen für zwischendurch: 300 - 400 g Mandeln, unbehandelt (ebenso eignen sich Walnüsse, Pekannüsse, Cashews...
7 „leichte“ Tipps für eine Ernährungsumstellung
Erst die Dosis macht das Gift Paracelsus Du willst einen Anlauf für eine Ernährungsumstellung nehmen und fragst Dich noch, mit wieviel Einsatz, dass verbunden ist? Mit diesen einfachen aber bereits effektiven Tipps wird's gar nicht so schwer wird, schon einen...
„Einfach“ gesund essen – Intro zum Nutritionchecker-Blog
Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter ist mit Sicherheit eine falsche Ernährung - Hippokrates von Kos, 430-370 v. Chr. Unsere Gesundheit steht im Wertekosmos der deutschen Internetnutzer weiter auf dem Spitzenplatz. Erst danach folgen Familie und...
Fitness-Rezept – Porridge mal anders
Ein paar Info-Appetizer Porridge am morgen vertreibt Kummer und Sorgen... zumindest profitiert unser Magen und Darm gerade zur kälteren Jahreszeit von einem wärmenden Frühstück. Der milde Getreidebrei wirkt vor allem auf sensible Mägen anregend beruhigend und gibt...
Intelligent Carb-Rezept – Herzhaftes Waffelvergnügen in 5 Minuten
Ganz fix gemacht für ca. 6 Waffeln Zutaten 800 g Zucchini geraspelt und grob vom Saft abgetropft optional: 400 g Zucchini und 400 g Möhren 5 Eier 50 Gramm Skyr oder Magerquark 100 g Mehl oder Haferflocken (Mandelmehl, Dinkelmehl oder als Low...
Gesund mit oder trotz Zucker – ein Faktencheck Teil lV: Zuckerangaben richtig verstehen
In diesem Teil schauen wir uns die Tricks der Industrie in den Ernährungsangaben an. Ernährungsangaben richtig verstehen Auf den Verpackungen stehen mittlerweile sehr viele Informationen - zu viele, um sie beim hektischen Einkaufstrubel zu berücksichtigen. Als...
7 „leichte“ Tipps für eine Ernährungsumstellung
Erst die Dosis macht das Gift Paracelsus Du willst einen Anlauf für eine Ernährungsumstellung nehmen und fragst Dich noch, mit wieviel Einsatz, dass verbunden ist? Mit diesen einfachen aber bereits effektiven Tipps wird's gar nicht so schwer wird, schon einen...
„Einfach“ gesund essen – Intro zum Nutritionchecker-Blog
Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter ist mit Sicherheit eine falsche Ernährung - Hippokrates von Kos, 430-370 v. Chr. Unsere Gesundheit steht im Wertekosmos der deutschen Internetnutzer weiter auf dem Spitzenplatz. Erst danach folgen Familie und...
Intelligent Carb-Rezept – Quark-Kuchen mit Gesundheitseffekt
Dieses Rezept eignet sich für alle, die kohlenhydratreduziert sowie glutenfrei backen wollen und dabei auf ein natürliches - aber leider auch ziemlich teures - Ersatzmehl zurückgreifen, das zudem auch noch leicht präbiotische Wirkung auf die Darmflora haben soll. Die...
Ernährung als Medizin – ein Mutmach-Bericht bei Multipler Sklerose
Gastbeitrag von Monika Gesang Körperlich fühlte ich mich schon seit einiger Zeit nicht mehr so fit, schob es aber auf den enormen Stress, den ich seit Monaten hatte. Zeit für Sport gab es auch nicht mehr. Als ich es allerdings nicht einmal mehr schaffte, 100...
Fitness-Rezept – Giselas Haferflockenplätzchen
Leute, hier ist es: das legendäre Ökorezept meiner Mutter, das mich als Kind auf dem Schulhof nie hat alleine stehen lassen - danke Mama: 250 g Butter ( alternativ für Gesundheitsfans: 150 g plus Esslöffel Öl - muss man mögen! ) 500 g kernige Haferflocken...
7 „leichte“ Tipps für eine Ernährungsumstellung
Erst die Dosis macht das Gift Paracelsus Du willst einen Anlauf für eine Ernährungsumstellung nehmen und fragst Dich noch, mit wieviel Einsatz, dass verbunden ist? Mit diesen einfachen aber bereits effektiven Tipps wird's gar nicht so schwer wird, schon einen...
„Einfach“ gesund essen – Intro zum Nutritionchecker-Blog
Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter ist mit Sicherheit eine falsche Ernährung - Hippokrates von Kos, 430-370 v. Chr. Unsere Gesundheit steht im Wertekosmos der deutschen Internetnutzer weiter auf dem Spitzenplatz. Erst danach folgen Familie und...
Iss´dich fit – Zeit für einen Immunsysten-Booster
Nahrung als Medizin Das, was Hippokrates schon vor über 2000 wusste und die fernöstlichen Kulturen ebenfalls seit Jahrhunderten leben, rückt auch mehr und mehr in unser europäisches Bewusstsein: Die tägliche Nahrungsaufnahme unter Gesundheitsaspekten zu gestalten...
Low Carb-Rezept – Lachs auf Zuchinispaghetti
Schnell, ohne Kohlenhydrate und eine ordentliche Dröhnung an den guten Omega 3- Fettsäuren fürs Hirn und Herz Zutaten für 2 Portionen: 250 g Lachs2 - 3 große Zuchini ( 500 - 600 g)500 g Tomaten50 g Pinien- oder Kürbiskerne2 - 3 Esslöffel Olivenöl1 Teelöffel Honig...
Fitness-Rezept – Herbies Feel Good Smoothie
Solange mein sehr geschätzter Freund Herbert auf seiner coolen Gartenterasse Corona-bedingt von seinem Singapore Sling in der Long Bar nur träumen kann, hält er sich - still und heimlich, denn offiziell ist er nur Reise- aber (noch ...) kein Ernährungsfreak - mit...
7 „leichte“ Tipps für eine Ernährungsumstellung
Erst die Dosis macht das Gift Paracelsus Du willst einen Anlauf für eine Ernährungsumstellung nehmen und fragst Dich noch, mit wieviel Einsatz, dass verbunden ist? Mit diesen einfachen aber bereits effektiven Tipps wird's gar nicht so schwer wird, schon einen...
„Einfach“ gesund essen – Intro zum Nutritionchecker-Blog
Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter ist mit Sicherheit eine falsche Ernährung - Hippokrates von Kos, 430-370 v. Chr. Unsere Gesundheit steht im Wertekosmos der deutschen Internetnutzer weiter auf dem Spitzenplatz. Erst danach folgen Familie und...
Gesund mit oder trotz Zucker – ein Faktencheck – Teil lll: Risikofaktor Lebensstil
In diesem Teil checken wir unseren Lebensstil vor dem Hintergrund möglicher Risikofaktoren, die sich aus einem überhöhten Zuckerkonsum ergeben. Nachdem ihr den Biochemie-Exkurs bereits überstanden habt, geht es jetzt um ein Grundverständnis des Energiehaushaltes und...
Low Carb-Rezept – Fixe Pizzaschnitte
Schnell und leicht - auch für hitzige Abende, an denen man doch noch was Warmes braucht Zutaten für ein Blech 180 gQuark 3 Eier100 g Haferflocken oder Buchweizenmehloptional: 40 ggeriebenen Käse 1 TeelöffelSalz und andere Kräuter nach Wahl100 g Creme...
Gesundheit belegt wieder den Spitzenplatz im Werte-Index
Seit 2009 führen Trendbüro und Kantar TNS eine Werteanalyse in den deutschsprachigen Social Media-Kanälen durch, um einen Werteindex zu ermitteln. Der zuletzt ermittelte Werte-Index 2020 aus Mitte 2019 basiert auf ca. 3,3 Millionen Postings und Diskussionsbeiträgen...
7 „leichte“ Tipps für eine Ernährungsumstellung
Erst die Dosis macht das Gift Paracelsus Du willst einen Anlauf für eine Ernährungsumstellung nehmen und fragst Dich noch, mit wieviel Einsatz, dass verbunden ist? Mit diesen einfachen aber bereits effektiven Tipps wird's gar nicht so schwer wird, schon einen...
„Einfach“ gesund essen – Intro zum Nutritionchecker-Blog
Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter ist mit Sicherheit eine falsche Ernährung - Hippokrates von Kos, 430-370 v. Chr. Unsere Gesundheit steht im Wertekosmos der deutschen Internetnutzer weiter auf dem Spitzenplatz. Erst danach folgen Familie und...
Intelligent Carb-Rezept – Zahnfreundliche „Memory Drops“ als Gehirn-Booster
Hier ein total simples 10-Minuten-Rezept für den süßen Zahn ... und für unseren Kopf. Yes, ihr lest richtig und ich deute Skepsis in euren Augen. Aber diese Gummidrops enthalten die zwei besonderen Milchzuckerarten Galaktose und Tagatose, die zahnfreundlich und...
Auf die richtige Lagerung und Zubereitung kommt es an
Tipps zur optimalen Aufbewahrung und gesunden Zubereitung Du solltest Speisen immer möglichst gut verdaulich und nährstoffschonend zubereiten. Leider sind Vitamine hitze- und lichtempfindlich. Wasserlösliche Vitamine, Mineralien und Spurenelemente werden schnell durch...
Gesund mit oder trotz Zucker – ein Faktencheck – Intro
Oh du süßer Informationsüberfluss In den öffentlichen Debatten des letzten Jahrzehnts wird für die Beschleunigung unserer "Volkskrankheiten" in Form ernährungsbedingter Erkrankungen wie Diabetes, kardiovaskuläre Krankheiten und Krebs vor allem die Rolle des Zuckers...
7 „leichte“ Tipps für eine Ernährungsumstellung
Erst die Dosis macht das Gift Paracelsus Du willst einen Anlauf für eine Ernährungsumstellung nehmen und fragst Dich noch, mit wieviel Einsatz, dass verbunden ist? Mit diesen einfachen aber bereits effektiven Tipps wird's gar nicht so schwer wird, schon einen...
„Einfach“ gesund essen – Intro zum Nutritionchecker-Blog
Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter ist mit Sicherheit eine falsche Ernährung - Hippokrates von Kos, 430-370 v. Chr. Unsere Gesundheit steht im Wertekosmos der deutschen Internetnutzer weiter auf dem Spitzenplatz. Erst danach folgen Familie und...
Gesund mit oder trotz Zucker – ein Faktencheck – Teil l: Süße Energieversorgung
In diesem Teil klären wir, was unser Körper mit dem süßen Zeug eigentlich alles anstellen kann - oder andersherum. Die wohldosierte Portion Biochemie "light" kann ich Euch daher nicht ganz ersparen. Aber es ist eigentlich auch ganz spannend zu verstehen, wie Zucker...
Gesund mit oder trotz Zucker – ein Faktencheck – Teil lI: Sweet Fast Facts
Der zweite Teil dieser Serie ist für alle, die nach einer Übersicht der wichtigsten Bereiche und Fast Facts für einen gesunden Umgang mit Zucker suchen. Am Ende findet ihr noch weitere interessante Inhalte wie Videos, Übersichten, Artikel oder Studien über die ich in...
Tahini-Paste als Nerven-und Knochenschutz mit orientalischem Geschmäckle
Nährstoffpaste aus Sesamkörnchen Diese leckere Sesampaste ist schon lange nicht mehr nur ein Trend im Orient. Sie eignet sich sehr gut als Aufstrich, Party-Dip oder zum Würzen. Tahini aus geschälten, ungerösteten Sesamkörnern bezeichnet man auch einfach nur als "weiße...
7 „leichte“ Tipps für eine Ernährungsumstellung
Erst die Dosis macht das Gift Paracelsus Du willst einen Anlauf für eine Ernährungsumstellung nehmen und fragst Dich noch, mit wieviel Einsatz, dass verbunden ist? Mit diesen einfachen aber bereits effektiven Tipps wird's gar nicht so schwer wird, schon einen...
„Einfach“ gesund essen – Intro zum Nutritionchecker-Blog
Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter ist mit Sicherheit eine falsche Ernährung - Hippokrates von Kos, 430-370 v. Chr. Unsere Gesundheit steht im Wertekosmos der deutschen Internetnutzer weiter auf dem Spitzenplatz. Erst danach folgen Familie und...
Fitness-Rezept – Orientalischer Dip für starke Nerven und Knochen
Diese leckere Nährstoffbombe eignet sich gut als simple Dip-Variante zum Couch-Snack oder für einen Partyteller... und dann mit ordentlich Knoblauch. Auch als veganer Aufstrich schon länger im Trend. Die fertige Sesampaste gibt es in Bioläden, orientalischen...
Sportsucht – Wenn zu viel Sport getrieben wird
Gastbeitrag von Ilka Wendlandt „Geht das überhaupt? Kann man wirklich zu viel Sport treiben?“, fragt sich zwischendurch die Personal Trainerin Ilka Wendlandt immer mal wieder, wenn sie mit sehr ehrgeizigen Sportlern trainiert. Denn schließlich fördert Sport die...
Intelligent Carb-Rezept – Biancas Fitnessbrot
Zubereitungszeit unter 10 Minuten, bleibt durch den Quarkanteil super saftig. Ohne Mehl auch für Glutengeplagte und Low Carb-Fans geeignet, als Frühstückssnack oder Energiekick für zwischendurch. Zutaten für eine normale Kastenform: 500 g Magerquark 250 g zarte...
„Einfach“ gesund essen – Intro zum Nutritionchecker-Blog
Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter ist mit Sicherheit eine falsche Ernährung - Hippokrates von Kos, 430-370 v. Chr. Unsere Gesundheit steht im Wertekosmos der deutschen Internetnutzer weiter auf dem Spitzenplatz. Erst danach folgen Familie und...
7 „leichte“ Tipps für eine Ernährungsumstellung
Erst die Dosis macht das Gift Paracelsus Du willst einen Anlauf für eine Ernährungsumstellung nehmen und fragst Dich noch, mit wieviel Einsatz, dass verbunden ist? Mit diesen einfachen aber bereits effektiven Tipps wird's gar nicht so schwer wird, schon einen...
Essstörungen oder die Geschichte vom Suppenkasper
Beim Entstauben ist mir die Tage das Buch vom Struwwelpeter in die Hände gefallen und ich habe mich an die Geschichte vom Suppenkaspar erinnert. Sie gilt als erste Beschreibung der Magersucht in der Literatur im 19. Jahrhundert. Keine Sorge, es folgt an...
Weniger ist leer
Ein etwas anderer Beitrag: Beim Shoppen ist mir die Tage wieder eines dieser Out Of Home-Plakatmotive von Brot für die Welt ins Auge gesprungen. Wie ich finde, eine der wenigen sehr starken Print-Kampagnen - neben SIXT - die ich seit Jahren verfolge. Der Text spielt...
7 „leichte“ Tipps für eine Ernährungsumstellung
Erst die Dosis macht das Gift Paracelsus Du willst einen Anlauf für eine Ernährungsumstellung nehmen und fragst Dich noch, mit wieviel Einsatz, dass verbunden ist? Mit diesen einfachen aber bereits effektiven Tipps wird's gar nicht so schwer wird, schon einen...
„Einfach“ gesund essen – Intro zum Nutritionchecker-Blog
Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter ist mit Sicherheit eine falsche Ernährung - Hippokrates von Kos, 430-370 v. Chr. Unsere Gesundheit steht im Wertekosmos der deutschen Internetnutzer weiter auf dem Spitzenplatz. Erst danach folgen Familie und...
Fitness-Rezept – Ingrids Quarkknödel
Na ... gerade richtig Hunger und es muss schnell gehen? Dann teste dieses Rezept aus dem Kochtopf meiner Schwiegermutter. Ingrids Original für 2 - 3 Personen Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten - schaffst Du noch, ansonsten beiß´ bitte in ein Stück Stoff In Klammern wie...
Fitness-Rezept – Antioxidative Volldröhnung „Goldene Milch mit Schuss“
Geballter Antioxidantien-Cocktail mit Energiekick Die Goldene Milch fand ihren Ursprung in der alten indischen Heilkunst und wurde in der Sanskritliteratur bereits zu Beginn der christlichen Zeitrechnung erwähnt. Dank der geballten Ladung antioxidativer Gewürze wie...
Schwere Diäten …
"Und sonst, wie läuft´s mit Deiner Diät?" "Schnabel!" ... muss man manchmal leicht nehmen.