In diesem Teil schauen wir uns die Tricks der Industrie in den Ernährungsangaben an. Ernährungsangaben richtig verstehen Auf den Verpackungen stehen mittlerweile sehr viele Informationen - zu viele, um sie beim hektischen Einkaufstrubel zu berücksichtigen. Als...
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Intelligent Carb-Rezept – Quark-Kuchen mit Gesundheitseffekt
Dieses Rezept eignet sich für alle, die kohlenhydratreduziert sowie glutenfrei backen wollen und dabei auf ein natürliches - aber leider auch ziemlich teures - Ersatzmehl zurückgreifen, das zudem auch noch leicht präbiotische Wirkung auf die Darmflora haben soll. Die...
Ernährung als Medizin – ein Mutmach-Bericht bei Multipler Sklerose
Gastbeitrag von Monika Gesang Körperlich fühlte ich mich schon seit einiger Zeit nicht mehr so fit, schob es aber auf den enormen Stress, den ich seit Monaten hatte. Zeit für Sport gab es auch nicht mehr. Als ich es allerdings nicht einmal mehr schaffte, 100...
Fitness-Rezept – Giselas Haferflockenplätzchen
Leute, hier ist es: das legendäre Ökorezept meiner Mutter, das mich als Kind auf dem Schulhof nie hat alleine stehen lassen - danke Mama: 250 g Butter ( alternativ für Gesundheitsfans: 150 g plus Esslöffel Öl - muss man mögen! ) 500 g kernige Haferflocken...
Iss´dich fit – Zeit für einen Immunsysten-Booster
Nahrung als Medizin Das, was Hippokrates schon vor über 2000 wusste und die fernöstlichen Kulturen ebenfalls seit Jahrhunderten leben, rückt auch mehr und mehr in unser europäisches Bewusstsein: Die tägliche Nahrungsaufnahme unter Gesundheitsaspekten zu gestalten...
Low Carb-Rezept – Lachs auf Zuchinispaghetti
Schnell, ohne Kohlenhydrate und eine ordentliche Dröhnung an den guten Omega 3- Fettsäuren fürs Hirn und Herz Zutaten für 2 Portionen: 250 g Lachs2 - 3 große Zuchini ( 500 - 600 g)500 g Tomaten50 g Pinien- oder Kürbiskerne2 - 3 Esslöffel Olivenöl1 Teelöffel Honig...
Fitness-Rezept – Herbies Feel Good Smoothie
Solange mein sehr geschätzter Freund Herbert auf seiner coolen Gartenterasse Corona-bedingt von seinem Singapore Sling in der Long Bar nur träumen kann, hält er sich - still und heimlich, denn offiziell ist er nur Reise- aber (noch ...) kein Ernährungsfreak - mit...
Gesundheit belegt wieder den Spitzenplatz im Werte-Index
Seit 2009 führen Trendbüro und Kantar TNS eine Werteanalyse in den deutschsprachigen Social Media-Kanälen durch, um einen Werteindex zu ermitteln. Der zuletzt ermittelte Werte-Index 2020 aus Mitte 2019 basiert auf ca. 3,3 Millionen Postings und Diskussionsbeiträgen...
Intelligent Carb-Rezept – Zahnfreundliche „Memory Drops“ als Gehirn-Booster
Hier ein total simples 10-Minuten-Rezept für den süßen Zahn ... und für unseren Kopf. Yes, ihr lest richtig und ich deute Skepsis in euren Augen. Aber diese Gummidrops enthalten die zwei besonderen Milchzuckerarten Galaktose und Tagatose, die zahnfreundlich und...
Auf die richtige Lagerung und Zubereitung kommt es an
Tipps zur optimalen Aufbewahrung und gesunden Zubereitung Du solltest Speisen immer möglichst gut verdaulich und nährstoffschonend zubereiten. Leider sind Vitamine hitze- und lichtempfindlich. Wasserlösliche Vitamine, Mineralien und Spurenelemente werden schnell durch...